[发明专利]一种无花果保鲜方法在审
| 申请号： | 201710205144.4 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107114468A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 杨志良;孔利文;辜晓平;杨强 | 申请（专利权）人： | 四川森迪科技发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611230 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无花果保鲜方法，解决了现有技术中无花果不易保存，口感不好，易腐败变质的问题。本发明包括以下步骤采摘并挑选无花果鲜果；将无花果鲜果置于带臭氧发生器的冷库中冷藏；每天开启一次臭氧发生器，使冷库中的臭氧离子浓度为2－5ppm，且维持至少1小时；将经过至少2次臭氧灭菌的无花果装入密闭包装，在冷藏条件下运输至目的地，密闭包装中充入臭氧气体；将到达目的地后的无花果在密闭包装条件下冷藏。本发明工艺简单，操作简便，采用本发明进行无花果的保鲜，能保证无花果的外观完整，口感良好，不腐败变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种无花果保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：A：采摘并挑选外观完整、无损伤、成熟的无花果鲜果；B：将所述无花果鲜果置于带臭氧发生器的冷库中冷藏；C：每天开启一次所述臭氧发生器，使冷库中的臭氧离子浓度为2－5ppm，且维持至少1小时；D：将经过至少2次臭氧灭菌的无花果装入密闭包装，在冷藏条件下运输至目的地，密闭包装中充入臭氧气体；E：将到达目的地后的无花果在密闭包装条件下冷藏。
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