[发明专利]一种米鱼蛋白粉的加工方法在审
| 申请号： | 201710171038.9 | 申请日： | 2017-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN106937695A | 公开（公告）日： | 2017-07-11 |
| 发明（设计）人： | 虞舟 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04;A23J3/34;A23L33/10;A23L33/15 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316021 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米鱼蛋白粉的加工方法，包括以下步骤 1）前处理；2）制成鱼粉；3）脱脂；4）水解；5）脱色脱臭；6）真空浓缩；7）压力喷雾干燥箱干燥；8）真空包装，该方法制成的米鱼蛋白粉营养价值高，口感好，货架期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种米鱼蛋白粉，其特征在于，所述米鱼蛋白粉由以下成分组成：新鲜米鱼，石油醚，活性炭，植物蛋白酶，营养强化剂。
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