[发明专利]食用有机酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710093694.1 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106923325A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 张厚芳 | 申请（专利权）人： | 六安中达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 六安众信知识产权代理事务所(普通合伙)34123 | 代理人： | 熊伟 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了提供一种食用有机酵素的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括步骤(1)按重量份计，将20‑25份柚子皮、5‑7份芒果、2‑4份青柠和2‑4份西瓜果肉混合后进行榨汁，得到果汁；向10‑15份丹参加入20‑30份水进行加热提取，取提取液，得到丹参水提液；(2)将步骤(1)所得果汁和所得丹参水提液按体积比3‑81的比例混合；(3)向步骤(2)所得物中接种植物乳杆菌，接种量为8‑10％，24‑25℃发酵12‑24小时之后，再于32‑33℃发酵8‑12小时，取发酵液，即得。本发明还提供了上述方法制备得到的酵素。1、本发明所得酵素口味良好，同时具有突出的抗免疫和抗氧化性能，所用原料易得；本发明的制备工艺简单、发酵时间短，易于实施和生产。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 有机 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用有机酵素的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括步骤：(1)按重量份计，将20‑25份柚子皮、5‑7份芒果、2‑4份青柠和2‑4份西瓜果肉混合后进行榨汁，得到果汁；向10‑15份丹参加入20‑30份水进行加热提取，取提取液，得到丹参水提液；(2)将步骤(1)所得果汁和所得丹参水提液按体积比3‑8:1的比例混合；(3)向步骤(2)所得物中接种植物乳杆菌，接种量为8‑10％，24‑25℃发酵12‑24小时之后，再于32‑33℃发酵8‑12小时，取发酵液，即得。
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