[发明专利]一种中药涩味评价模型的造模方法有效
| 申请号： | 201710041521.5 | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106771018B | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 林俊芝;张定堃;李晖;韩丽;韩雪;姜红 | 申请（专利权）人： | 成都中医药大学附属医院 |
| 主分类号： | G01N33/15 | 分类号： | G01N33/15;G01N1/28 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 李高峡;全学荣 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种中药涩味评价模型的造模方法，它包括如下步骤：a、选择鞣酸作为涩味标准物，溶于去离子水中；b、采用双瓶喜好实验测定偏好指数；c、将偏好指数与鞣酸浓度拟合，得到Log2P2模型，浓度‑偏好指数方程为Y＝ln(1.6826‑0.44166X)，其中Y为偏好指数，X为鞣酸浓度。本发明提供了一种中药涩味的统一量化评价方法，通过以鞣酸作为涩味标准物，统一量化中药的涩味，准确度高，该方法的建立，为中药涩味的精准量化以及掩味效果的客观评价提供了可靠的工具，也为药品、食品领域其他味觉的量化评价提供了新的思路与范例。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 涩味 评价 模型 方法 | ||
【主权项】：
1.一种中药涩味评价模型的造模方法，其特征在于：它包括如下步骤：a、选择鞣酸作为涩味标准物，溶于去离子水中；b、采用双瓶喜好实验测定偏好指数；c、将偏好指数与鞣酸浓度拟合，得到Log2P2模型，浓度‑偏好指数方程为Y＝ln(1.6826‑0.44166X)，其中Y为偏好指数，X为鞣酸浓度；所述的鞣酸浓度为0～1mg·mL‑1。
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