[发明专利]淀粉酶应用有效
| 申请号： | 201710026374.4 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN107345224B | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 范岩;杜秀贞;郝名慧;卢嫣红;孙燕;徐红 | 申请（专利权）人： | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/28 | 分类号： | C12N9/28;C12N15/56;C12N15/75;C12N1/21;C12R1/10 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 傅婷婷;夏平 |
| 地址： | 211100 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了淀粉酶应用。一种α淀粉酶变体由亲代α淀粉酶氨基酸序列中至少有一个氨基酸残基突变或删除得到，同时仍然保持了亲代水解α‑1,4糖苷键的能力的α淀粉酶；二者氨基酸序列同源性达到95％以上；优选如SEQ ID NO.4所示的α淀粉酶变体。本发明提供的一系列α淀粉酶变体，在pH 5.0‑5.8酸性条件下和100℃以上高温条件下有较高的催化活度。这些α淀粉酶变体的耐酸和热稳定性，适用于淀粉液化。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉酶 应用 | ||
【主权项】：
一种α淀粉酶变体，其特征在于所述的α淀粉酶变体通过在B.licheniformis的α淀粉酶N端增加两个氨基酸A和N，并且在C端增加三个氨基酸KTT得到；且所述的α淀粉酶变体仍保持了亲代α淀粉酶水解α‑1,4糖苷键的能力。
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