[发明专利]牛肉味觉品质自动分级检测仪及其检测方法在审
| 申请号： | 201710013815.7 | 申请日： | 2017-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN107045013A | 公开（公告）日： | 2017-08-15 |
| 发明（设计）人： | 王笑丹;徐丽萍;王洪美;才英明;金佳慧;朱灵涛;韩云秀 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | G01N27/416 | 分类号： | G01N27/416 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司22201 | 代理人： | 刘世纯 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉味觉品质自动分级检测仪及其检测方法，属于食品检测的智能控制领域，能够对牛肉味觉品质进行自动分级检测。所述牛肉味觉品质自动分级检测仪，硬件部分包括传感器阵列、支架、电机、单片机、数据采集卡、计算机；软件部分包括通讯设置单元、控制单元、数据库单元及输出与显示单元。所述检测方法是单片机控制电机，带动与电机相连的支架运动，传感器阵列放于支架上，与数据采集卡相连，采集牛肉汁特征电位值，然后传输到计算机，计算机进行求取平均值的数据处理，再带入预先建立的模型，判别牛肉味觉品质的等级。本发明检测速度快、检测精度高、自动化程度强，为牛肉味觉品质自动分级创造条件。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 味觉 品质 自动 分级 检测 及其 方法 | ||
【主权项】：
牛肉味觉品质自动分级检测仪，其特征在于，硬件部分包括传感器阵列、支架、电机、单片机、数据采集卡、计算机；软件部分包括通讯设置单元、控制单元、数据库单元及输出与显示单元；所述支架与电机相连，单片机通过控制电机，使电机带动支架运动，同时单片机通过USB接口与计算机相连；传感器阵列放于支架上，与数据采集卡相连，数据采集卡通过USB接口与计算机相连，将采集到的牛肉汁特征电位值输送至数据库单元中，输出与显示单元提取数据库单元中的数据并显示等级。
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