[发明专利]粘性半流体食品分配机及控制食品特性的控制系统和方法在审
| 申请号： | 201680084508.1 | 申请日： | 2016-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN109152384A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 杨麟;陈荣 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/12 | 分类号： | A23G9/12;A23G9/08 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 马利蓉;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了用于粘性半流体冷冻或热食品分配机的控制方法，该分配机包括构造用于搅拌食品的搅拌装置、构造用于带动搅拌装置转动的电机(50)、构造用于对食品进行冷量或热量输入的制冷装置或加热装置、构造用于检测搅拌速度的转速传感器(80)以及构造用于检测食品温度的温度传感器(13)，所述控制方法包括如下步骤：a)利用制冷装置或加热装置对食品进行制冷或加热；b)将由温度传感器(13)测得的食品温度与食品温度的目标预设值进行比较，判定继续制冷或加热，或停止制冷或加热并保持一预定停止时间；c)当来自转速传感器(80)的数据集合显示转速变化趋势符合干预条件时，通过相应调整目标预设值进行干预；d)回到a)步骤进行下一循环。所述用于粘性半流体热饮食品分配机的控制方法能够精确可靠地控制食品的粘性以保持分配食品的特性的一致性并尽可能少地受到环境的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 分配机 制冷 加热 温度传感器 转速传感器 加热装置 搅拌装置 制冷装置 半流体 预设 半流体食品 调整目标 控制系统 热量输入 食品分配 食品特性 数据集合 转速变化 热食品 干预 检测 冷量 热饮 冷冻 转动 判定 电机 分配 | ||
【主权项】：
1.一种用于粘性半流体冷冻食品分配机的控制方法，该分配机包括构造用于搅拌食品的搅拌装置、构造用于带动搅拌装置转动的电机、构造用于对食品进行冷量输入的制冷装置、构造用于检测搅拌速度的转速传感器以及构造用于检测食品温度的温度传感器，所述控制方法包括如下步骤：a)通过制冷装置对食品进行制冷；b)将由温度传感器测得的食品温度与食品温度的目标预设值进行比较，当食品温度大于或等于目标预设值时，判定继续制冷，当食品温度低于目标预设值，判定停止制冷并保持一预定停止时间；c)当来自转速传感器的数据集合显示转速变化趋势符合预定干预条件时，通过相应调整目标预设值进行干预；和d)回到a)步骤进行下一循环。
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