[发明专利]含有阿洛酮糖的糖食在审
| 申请号： | 201680057410.7 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN108135209A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 大卫·G·巴卡洛;许嘉华;安德里·哈塞鲁;巴巴拉·Z·斯塔夫斯基 | 申请（专利权）人： | WM.雷格利JR.公司 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34;A23G3/42 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人： | 刘慧;杨青 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有可接受的质地、稳定性、澄清度和风味递送的低卡路里、低轻泻性糖食例如耐嚼糖、硬糖、片糖或冻胶糖，其含有包含阿洛酮糖(假果糖)的增量甜味剂。将阿洛酮糖与糖类、碳水化合物或多元醇组合，以制造消费者可接受的糖食。 | ||
| 搜索关键词： | 糖食 酮糖 可接受 碳水化合物 糖类 多元醇组合 增量甜味剂 低卡路里 风味递送 澄清度 果糖 硬糖 质地 制造 | ||
【主权项】：
一种选自冻胶糖、耐嚼糖、片糖和硬糖的糖食组合物，其中所述糖食包含以重量计1％至95％的阿洛酮糖和1％至50％的增量甜味剂。
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