[发明专利]方法在审
| 申请号： | 201680019697.4 | 申请日： | 2016-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN107734973A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | S·于;T·艾泽勒;C·H·波尔森;H·C·拜耶德尔 | 申请（专利权）人： | 杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | A23C17/02 | 分类号： | A23C17/02;A23C9/12;A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 陈迎春,黄革生 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备发酵奶产品的方法。该方法包括用对低pH敏感的肽酶和微生物处理奶基质、并且允许所处理的奶基质发酵来产生该发酵奶产品的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 方法 | ||
【主权项】：
一种制备发酵奶产品的方法，该方法包括：(a)用对低pH敏感的肽酶和微生物处理奶基质；并且(b)允许所处理的奶基质发酵来产生该发酵奶产品。
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