[发明专利]一种从菊芋中提取菊粉的工业化生产方法

摘要

本发明公开了一种从菊芋中提取菊粉的工业化生产方法，所述步骤如下：新鲜菊芋洗净，切片，输送至滚筒烘干机内，烘干粉碎，得菊芋干粉；菊芋干粉加水浸泡，离心分离，得提取料液，经陶瓷膜过滤得澄清料液，澄清料液过脱盐、脱色树脂后，再经精脱树脂脱色，得到脱盐脱色料液；纳滤膜除单糖精制浓缩，臭氧灭菌，喷雾干燥得到菊粉产品。本方法烘干时间短，效率高，避免菊芋片黏着于滚筒壁长期干燥致使其烧糊或者菊粉降解导致还原糖升高。将絮凝工艺改为陶瓷膜分级过滤除蛋白，省去氢氧化钙絮凝，减轻了脱色和脱盐树脂的负担。使用本方法制备菊粉不仅能够解决加工周期的问题，而且能够提高脱盐脱色树脂的能力，有效提高工业化生产能力。

主权项

1.一种从菊芋中提取菊粉的工业化生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜菊芋原料清洗去除表皮泥沙，将洗净的菊芋输送至切片机，切片，得菊芋薄片；（2）将菊芋薄片输送至滚筒烘干机内，烘干，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎，得菊芋干粉；（3）在菊芋干粉中加水浸泡，离心分离，得一次提取料液和料渣；（4）将一次提取料渣再加入水搅拌均匀后，离心分离，得二次提取料液和料渣；（5）合并两次提取料液，经陶瓷膜过滤两次得到澄清料液，澄清料液过脱盐、脱色树脂后，再经精脱树脂进一步脱色处理后，到脱盐脱色料液；（6）脱盐脱色料液经纳滤膜除单糖精制浓缩后，臭氧灭菌，喷雾干燥得到菊粉产品，所述步骤（2）中进口热风温度为260‑280℃，出口热风温度为120℃‑140℃，烘干时间为20‑30s，得到烘干菊芋片的水分≤10%；所述步骤（5）中两次陶瓷膜过滤所用的膜管孔径不同，第一次过滤膜孔径为150‑200nm，第二次过滤膜孔径为5‑10nm。