[发明专利]一种胖大海清咽润喉发酵含片的制备方法及所得产品

摘要

本发明提供了一种胖大海清咽润喉含片的制备方法及所得产品，步骤为：主要由胖大海、罗汉果、薄荷、金银花、青果、甘草、西洋参、菊花、陈皮制备而成。将上述原料混合后，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照3‑5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1‑2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液过滤，干燥后得发酵液浸膏粉；压片、包装后，得到含片。本发明制备方法独特，所得含片质量稳定，含多种对人体有益的中药成分，其中胖大海有清热润肺，对于肺火燥咳、咽痛失音等有很好的疗效；罗汉果、薄荷、陈皮等，对于治疗急性气管炎、咽喉炎等都有很好的疗效。

主权项

一种胖大海清咽润喉发酵含片的制备方法及所得产品，其特征是包括以下步骤：（1）、按5‑6：1‑2：1‑2：0.5‑1的质量比，称取胖大海、罗汉果、薄荷、金银花，洗净切碎用纱布包裹，用总质量4‑5倍的水，90℃加热煎煮2‑3次，每次0.5‑1小时，得煎煮液；（2）、在每1000质量份的水中，加入以下质量份的原料：青果40‑50、甘草45‑50、西洋参15‑20、菊花12‑15、陈皮10‑12，80℃加热煎煮2‑3次，每次1‑2小时，得煎煮液；（3）、将步骤（1）得到的煎煮液、步骤（2）得到的煎煮液按1：1的体积比混合，按混合液的质量的7‑9%加入冰糖，在90℃加热灭菌30min，作为发酵基料，然后按照3‑5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1‑2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液用8层纱布过滤，得到发酵液；向上述发酵液中加入冰糖、柠檬酸和苹果酸，混合均匀，其中，每100ml发酵液中加入5‑12g冰糖，0.1‑0.5g柠檬酸，0.01‑0.05g苹果酸；混合后的发酵液减压浓缩，静置24小时，取上清液，用8层纱布过滤，滤液浓缩成稠膏，将浸膏在温度50～60℃、真空度‑0.07～‑0.09MPa的条件下真空干燥，制得干粉；（4）、压片：将步骤（3）制得的干粉压制成片，得润喉含片；（5）、包装：将步骤（4）制得的润喉含片进行包装，得润喉含片成品。