[发明专利]一种山楂口味月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201611129792.8 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN108450525A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 赵仕梅 | 申请（专利权）人： | 福泉市龙昌赵仕梅月饼厂 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550506 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种山楂口味月饼,按重量分计算：由山楂30‑80份、生姜10‑30份、贡菊5‑15份、甘草5‑20份、丝瓜络10‑15份、白砂糖30‑60份、芝麻10‑20份、植物油10‑18份、面粉200‑400份、碱水10‑20份、枧水10‑20份、菜籽油10‑18份、糯米粉100‑200份、高麦芽糖浆50‑80份、雪梨汁50‑80份、纯净水200‑300份制成。本发明涉及的月饼色泽亮黄，皮酥里嫩，口感松脆，馅料中加入了山楂，口味甜中带酸，有助于消化，减少了月饼多食带来的油腻感得到缓解，风味独特，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 月饼 口味 白砂糖 菜籽油 高麦芽糖浆 植物油 月饼色泽 纯净水 糯米粉 丝瓜络 雪梨汁 油腻感 多食 甘草 贡菊 碱水 馅料 枧水 生姜 芝麻 面粉 消化 缓解 制作 | ||
【主权项】：
1.一种山楂口味月饼，其特征在于,按重量分计算：由山楂30‑80份、生姜10‑30份、贡菊5‑15份、甘草5‑20份、丝瓜络10‑15份、白砂糖30‑60份、芝麻10‑20份、植物油10‑18份、面粉200‑400份、碱水10‑20份、枧水10‑20份、菜籽油10‑18份、糯米粉100‑200份、高麦芽糖浆50‑80份、雪梨汁50‑80份、纯净水200‑300份制成。
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