[发明专利]一种夏威夷果制品及其制造方法在审
| 申请号： | 201611094487.X | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN108142899A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 陈吉江;王立艳;丁庆波;王冶;郭佳;姚凤宏;杨凯;吴伟莉 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23P20/18;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 董世豪;张淑珍 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种夏威夷果制品及其制造方法。本发明的制品外观诱人、口感丰富且营养均衡。本发明的制造方法由于采用了抗氧化物以及多种营养物质对夏威夷果果仁进行处理，从而有助于保持营养均衡性并提高了制品的抗氧化性。 | ||
| 搜索关键词： | 夏威夷果 制造 果仁 营养均衡性 抗氧化物 抗氧化性 营养均衡 营养物质 制品外观 | ||
【主权项】：
一种夏威夷果制品，其特征在于，所述夏威夷果制品包含颗粒附着层、糖浆层、抗氧化物层、球壳形的夏威夷果果仁层以及酱料中心层，其中，所述抗氧化物层喷涂在所述夏威夷果果仁层的外表面上，所述糖浆层包裹在所述抗氧化物层的外表面上，所述颗粒附着层粘附在所述糖浆层的外表面上，并且所述酱料中心层填充在由所述夏威夷果果仁层围绕形成的内部空腔中。
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