[发明专利]一种黄瓜的贮藏方法

摘要

本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种黄瓜的贮藏方法，包括黄瓜清洗、高温脱水、保鲜杀菌、包装贮藏；方法简单，黄瓜贮藏时间长达80~90天，100天后保存完好率为91.7%，含水量为86.9%，经济收入提高12.1%；黄瓜采摘后用维生素C清洗，可以清除杂物，保持黄瓜鲜绿色泽，硬化表皮瓜刺，增加牢固性，不易碰掉，减少黄瓜损伤，延长贮藏期；黄瓜经高温短时处理，减少表皮含水量，不易碰伤，减弱表皮呼吸作用，保持黄瓜内的水分和营养含量，延长贮藏期；黄瓜经保鲜剂溶液喷施，抑制黄瓜呼吸，抗菌杀虫，保持黄瓜完整，不腐烂，保鲜剂溶液经纯植物提取，安全健康，保持黄瓜风味，能够增强人体抗病能力，避免传统保鲜剂对人体的危害。

主权项

一种黄瓜的贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）黄瓜清洗：黄瓜采摘后，去除损伤瓜、异形瓜及病虫瓜，用质量分数为0.06~0.08%的维生素C溶液对黄瓜进行滴水冲洗，得干净黄瓜；（2）高温脱水：将干净黄瓜置于42~44℃的恒温箱中静置8~10小时，取出，得脱水黄瓜；（3）保鲜杀菌：向脱水黄瓜上喷洒保鲜剂溶液，按黄瓜重量计，喷洒量为6~7ml/kg，得保鲜杀菌黄瓜；（4）包装贮藏：泡沫箱内底部和四周铺设4~5层无纺布，再铺设保鲜袋，将保鲜杀菌黄瓜装于保鲜袋内，保持温度为5~25℃，得包装黄瓜。