[发明专利]一种猕猴桃香精、制备方法及其在卷烟中的应用有效
| 申请号： | 201611036385.2 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN106367207B | 公开（公告）日： | 2019-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王宏伟;胡少东;杨金初;王宝林;于建春;顾亮;王二彬;李耀光;孙九喆;赵永振;蔡莉莉;田海英;张展;高明奇;董艳娟 | 申请（专利权）人： | 河南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;C11B9/02;A24B15/24;A24B3/12 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 时立新;杨海霞 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃香精的制备方法，其包括加水打浆、酶解、冷冻干燥、高温烘烤、蒸馏提取、索氏提取、合并浓缩等步骤得到猕猴桃香精。本发明工艺安全卫生、成本低廉，制备所得猕猴桃香精产品纯净，通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”或“果甜”香韵，给卷烟产品带来清新酸甜的感受，改善了吸食品质和感官舒适度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 香精 制备 方法 及其 卷烟 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种猕猴桃香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）去皮后的猕猴桃加水打浆，获得猕猴桃浆液；2）在猕猴桃浆液中加入猕猴桃质量1－5%的混合酶，37±2℃下酶解1－2h，获得酶解液；3）酶解液于‑30±5℃条件下冷冻干燥12－24h，获得猕猴桃固形物；4）猕猴桃固形物于60－120℃烘烤2－4h，获得猕猴桃烘烤物；5）将猕猴桃烘烤物与清水混合后于70－90℃蒸馏1－2h得到香味一次提取物；6）将步骤5）剩余的残渣用95%乙醇于50－60℃索氏提取12±2h，得到香味二次提取物；7）将香味一次提取物和香味二次提取物合并后，减压浓缩即得；步骤2）中，混合酶的添加量为猕猴桃质量的1－5%，所述混合酶由质量比为1－2：1：1－2的果胶酶、纤维素酶和蛋白酶组成。
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