[发明专利]传统水石磨老味煎饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201611022646.5 | 申请日： | 2016-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106614940A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 刘方 | 申请（专利权）人： | 刘方 |
| 主分类号： | A21D13/44 | 分类号： | A21D13/44;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所11582 | 代理人： | 邢江峰,梁凤德 |
| 地址： | 300160 天津市河东区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种传统水石磨老味煎饼，是由下列重量份的原料制成绿豆0.5～1.5份、小米面0.01～0.03份、大料粉12～13份、小茴香1～2份、香叶1～3份、桂皮1.5～2份、五香粉4～5份、白芷0.8～1份，白寇1～2份、虾皮1～3份、面酱9～11份、豆豉0.5～1份、食用油9～11份、花生米1～3份、白芝麻1～3份。本发明中各配料搭配合理，制作工艺成熟，制作出的传统水石磨老味煎饼口味好，口感好，色香味俱佳，是一种老少皆宜的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 传统 石磨 煎饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
传统水石磨老味煎饼，其特征在于：是由下列重量份的原料制成：绿豆0.5～1.5份、小米面0.01～0.03份、大料粉12～13份、小茴香1～2份、香叶1～3份、桂皮1.5～2份、五香粉4～5份、白芷0.8～1份，白寇1～2份、虾皮1～3份、面酱9～11份、豆豉0.5～1份、食用油9～11份、花生米1～3份、白芝麻1～3份。
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