[发明专利]一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法和速溶绿茶粉有效
| 申请号： | 201610990227.4 | 申请日： | 2016-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN106561894B | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 彭永华;何群仙;罗龙新 | 申请（专利权）人： | 婺源县聚芳永茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/22;A23F3/26;A23F3/28 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 彭家恩 |
| 地址： | 333200 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法和速溶绿茶粉。本申请的制备方法，包括以水为溶剂先对绿茶低温洗茶，然后高温提取，对高温提取滤液进行浓缩、干燥获得茶多酚含量大于86％的速溶绿茶粉；低温洗茶温度为30～60℃，用水量是茶叶重量8‑15倍；高温提取温度为85℃以上，用量水是茶叶重量10‑25倍。本申请的制备方法，完全采用水提取，没有其它溶剂或外源物质，环保安全。本申请利用茶叶中有效成分在不同温度溶出速率不同的特点，提出低温洗茶和高温提取工艺，有效的提高了速溶绿茶粉中茶多酚含量。本申请的制备方法，工艺简单、易操作、生产成本低，特别适于工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高茶多酚 速溶 绿茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法，其特征在于：包括以水为溶剂先对绿茶进行低温洗茶，然后进行高温提取，对高温提取的滤液进行浓缩、干燥获得茶多酚含量大于86％的速溶绿茶粉；所述低温洗茶的温度为30～60℃，洗茶用水量是茶叶重量的8‑15倍；所述高温提取的温度为85℃以上，用量水是茶叶重量的10‑25倍。
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