[发明专利]一种发芽糙米的制备方法在审
| 申请号： | 201610983221.4 | 申请日： | 2016-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN106562214A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 沈圣泉 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L7/20 | 分类号： | A23L7/20;A23L5/20 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发芽糙米的制备方法，包括以下步骤(1)将糙米杀菌处理；(2)将杀菌处理后的糙米洗净，然后在22～28℃下用水浸泡3～5h；(3)将经过浸泡的糙米在26～30℃、相对湿度大于95％条件下发芽48～72h；(4)将经过发芽的糙米干燥制得发芽糙米。本发明发芽糙米的制备方法，通过将糙米杀菌处理后，再浸泡后进行发芽，最后再干燥制得发芽糙米，本发明制备方法可减少色素损失、降低微生物污染、提高FAAs含量、改善营养品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 糙米 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽糙米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将糙米杀菌处理；(2)将杀菌处理后的糙米洗净，然后在22～28℃下用水浸泡3～5h；(3)将经过浸泡的糙米在26～30℃、相对湿度大于95％条件下发芽48～72h；(4)将经过发芽的糙米干燥制得发芽糙米。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学，未经浙江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610983221.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有自动售卖功能的爆米花机
- 下一篇：一种铜藻营养鲜味酱的制备方法
