[发明专利]一种有机糙米果蔬保健酵素的制备方法在审
| 申请号： | 201610979138.X | 申请日： | 2016-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN106562431A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 贾友彬;贾雯棋;钱坤;李宣衡;林福山 | 申请（专利权）人： | 安徽养生天下生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L7/104 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 236800 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种有机糙米果蔬保健酵素的制备方法，把有机糙米洗净、蒸煮、打浆、酶解、在发酵得到糙米酵素，再添加果蔬酵素、发酵黄芪粉混合配制而成。本发明将糙米酵素和药食同源的发酵中药粉、果蔬酵素三者复配，获得了一种全新的保健酵素。本发明加工出的保健酵素可以作为液体饮料直接饮用，也可以作为食品基料及保健成分应用到传统食品生产中，可用于开发新型富含糙米酵素的功能性食品，拓宽了糙米的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 糙米 保健 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种有机糙米果蔬保健酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选取个体饱满且无腐烂的新鲜水果、蔬菜，经发酵制得果蔬酵素液 ；（2）将有机糙米，经发酵制得糙米酵素液；（3）黄芪进行进行发酵，获得黄芪发酵粉；（4）将获得的糙米酵素液、果蔬酵素液 、黄芪发酵粉按照体积比100 ：10‑20:1‑3 混合后，用高压均质机于 65‑70MPa 的压力条件下重复高压均质处理 2‑3 次，灌装，即可获得有机糙米果蔬保健酵素。
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