[发明专利]一种延缓青柠檬鲜果褪绿的方法

摘要

本发明公开一种延缓青柠檬鲜果褪绿的方法，将健康、成熟的青柠檬用复剪法采摘后，置于田间数小时，并用混合溶液浸果2～8min，其中混合溶液是壳聚糖浓度为0.5～3g/L、氯化钙浓度为5～20g/L、6‑苄氨基嘌呤浓度为25～50mg/L以及赤霉酸浓度为25～50mg/L的混合溶液；浸果后晾干，再将每个柠檬分别用聚乙烯保鲜膜包裹后，置于室内贮藏。本发明的保鲜方法安全、简单、实用、成本低，保鲜效果好，能有效延缓柠檬衰老和保持果实品质，适宜推广应用。有效的延缓青柠檬果皮叶绿素的降解，从而有效保持青柠檬果皮颜色，减少黄绿不均的花斑果的数量，且有效的保持了果实内部品质。贮藏45天的青柠檬果实色泽变化相对较缓慢，果实品质得到较好的保持。

主权项

1.一种延缓青柠檬鲜果褪绿的方法，其特征在于经过下列操作：将健康、成熟的青柠檬用复剪法采摘后，置于田间2～10小时，并在采后8～24小时内用混合溶液浸果2～8min，其中混合溶液是壳聚糖浓度为0.5～3g/L、氯化钙浓度为5～20g/L、6‑苄氨基嘌呤浓度为25～50mg/L以及赤霉酸浓度为25～50mg/L的混合溶液；浸果后晾干，再将每个柠檬分别用聚乙烯保鲜膜包裹后，置于室内贮藏；所述健康、成熟的青柠檬是成熟度达到8成到9成的无病虫害、无损害的青柠檬。