[发明专利]一种水解胶原蛋白粉多肽分子量的快速测定方法

摘要

本发明公开了一种水解胶原蛋白粉多肽分子量的快速测定方法，所述的方法主要包括以下步骤：(1)多肽的分离纯化：将水解胶原蛋白粉通过溶解、搅拌、离心、超滤浓缩，再用离子交换层析复溶，通过凝胶色谱柱，洗脱，浓缩、干燥，得到分离纯化的多肽；(2)多肽含量测定：将分离纯化的多肽使用水解的酶解液混合溶解，进行透光率检测，使用分光光度计检测透光率所占比例，从而判定得到的分离纯化的多肽含量；(3)多肽分子量测定：采用标准图谱中分子的保留时间与分子量对数值之间存在的线性关系，利用粉样品检测结果与标准图谱的对比，来快速检测出多肽分子量。本发明的测定方法设计合理，科学严密，易于操作，准确性高。

主权项

1.一种水解胶原蛋白粉多肽分子量的快速测定方法，其特征在于，所述的测定方法主要包括以下步骤：(1)将水解胶原蛋白粉和超纯水按照1:5的体积比混合，搅拌30min，然后在5‑10℃下，10000～12000r/min条件下离心1h，取出上清液，将上清液使用UF膜进行超滤浓缩，浓缩前后的体积比为5:1‑2，将超滤浓缩后的粉浓缩液通过使用缓冲液经离子交换层析进行复溶，得到的复溶液经含Sephadex G‑100凝胶色谱柱，以0.3‑0.5mL/min流速进行分离纯化，检测波长为280nm，收集检测器上显示的各个峰的峰值管，洗脱，在5‑10℃下收集洗脱液在真空环境下浓缩，浓缩前后体积比为5:1，然后进行喷雾干燥，得到分离纯化的多肽，备用；(2)将步骤(1)分离纯化的多肽使用水解的酶解液混合溶解，搅拌后得到混合溶液，使用固形物含量检测仪检测混合溶液中的固形物含量，继续添加酶解液并搅拌使混合溶液中固形物含量为3％并过滤，得到澄清的过滤液，将一部分澄清的过滤液备用，在另外一部分澄清过滤液中加入质量浓度为40％三氯乙酸溶液至三氯乙酸在澄清溶液中的最终浓度为15％，混和均匀后，在常温、转数3000rpm条件下离心15min，然后在300nm条件下进行透光率检测，与未经过三氯乙酸处理的澄清过滤液作对比，使用分光光度计检测透光率所占比例，从而判定得到的分离纯化的多肽含量；(3)采用水溶性体积排阻色谱柱，将缓冲液作为流动相，以0.8‑1.4mL/min的流速，在合适的色谱检测条件下，对从步骤(1)得到的多肽标准样品测定，建立相应的标准图谱，并由标准图谱中分子的保留时间与分子量对数值之间存在的线性关系，所述的线性关系为：Y＝‑0.525X+8.2036，其中X为多肽在色谱柱中的保留时间，Y为多肽的分子量的对数值，实现对多肽的分子量测算，同时利用所述色谱检测条件对水解胶原蛋白粉样品进行检测，并依据检测结果标准图谱的对比，来快速检测出多肽分子量；所述的步骤(1)中的缓冲液为0.05mol/L pH7‑7.5的Tris‑硼酸平衡缓冲液；所述的步骤(2)中的酶解液制备方法为：将洗净、粉碎的鱼鳞、蒸馏水、蛋白酶按照5:1000:3的质量比置入反应器中，搅拌5‑10min后，调节pH值为6‑7，加热升温，反应温度在60‑70℃酶解3‑5h，酶解结束后升温至90‑100℃灭酶5‑10min，灭酶结束后降温至30‑40℃，室温下静置30‑60min，60目筛网过滤，滤除残渣，收集滤液即为所述的酶解液；所述的步骤(3)中的色谱检测条件为：温度为15‑30℃，采用pH值为6.0‑7.0的，浓度为100‑200mM的磷酸盐缓冲液作为流动相，且流速为0.8‑1.2mL/min，检测波长范围设于260‑300nm；所述的多肽的分子量的对数值Y与小分子多肽在色谱柱中的保留时间X之间的线性关系中相关系数R2＝0.8657；所述的水溶性体积排阻色谱柱为美国‑SRT体积排阻色谱柱，PH范围2‑8.5。