[发明专利]一种基于豆浆机的营养早餐包在审
| 申请号： | 201610953940.1 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106550999A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 孟岳成;陈杰;汪涛;李延华;房升 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司33246 | 代理人： | 黎双华 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种基于豆浆机的营养早餐包，由以下质量配比的组分组成：大豆40％～60％、速溶燕麦7％～13％、玉米碴7％～13％、生巴旦木7％～13％、脱水红枣干16％～19％、干银耳1％～4％。其中，大豆采用以下工艺处理：(1)热处理：取大豆于90～110℃烘烤或热风干燥5～15min；(2)浸泡：用质量百分比浓度为1～2％的NaHCO3溶液浸泡大豆30～90s；(3)干燥：将大豆于75～95℃烘烤或热风干燥20～40min。本发明有效降低了大豆腥味和胀气因子含量，无需滤渣，口感香浓，无刺喉感，保质期可达9～12个月，增加了市场上基于家用豆浆机打浆的产品种类，且营养健康。购买后无需浸泡即可放入豆浆机中进行打浆，免去了传统家庭打浆前先浸泡的步骤，具有良好的经济开发价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 豆浆机 营养 早餐 | ||
【主权项】：
一种基于豆浆机的营养早餐包，其特征在于，由以下质量配比的组分组成：大豆 40％～60％速溶燕麦 7％～13％玉米碴 7％～13％生巴旦木 7％～13％脱水红枣干 16％～19％干银耳 1％～4％其中，大豆采用以下工艺处理：(1)热处理：取大豆于90～110℃烘烤或热风干燥5～15min；(2)浸泡：用质量百分比浓度为1～2％的NaHCO3溶液浸泡大豆30～90s；(3)干燥：将大豆于75～95℃烘烤或热风干燥20～40min。
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