[发明专利]果壳开口装置及坚果加工系统

摘要

本发明提供了一种果壳开口装置及坚果加工系统，属于食品加工领域。果壳开口装置包括进料斗、仿型模具和锯片，仿型模具设置在进料斗的下方，以接收来自进料斗的果料，仿型模具包括用于容纳锯片的锯片缺口以及用于控制果料行走轨迹的导向槽，锯片缺口与设置在仿型模具内部的导向槽连通，锯片通过锯片缺口部分嵌入至导向槽内，皮带传送组件紧靠仿型模具设置，皮带传送组件的皮带保持在导向槽内，以驱动导向槽内的果料向下滚动。坚果加工系统包括炒料设备和果壳开口装置。本发明能够提高切割效率，减小果料破碎，获得的开口角度在180－360°之间，食用方便，有利于在制作过程中调料充分进入果肉，与果肉充分接触，提升果肉口感。

主权项

1.一种果壳开口装置，其特征在于，其包括进料斗、仿型模具、锯片以及皮带传送组件，所述仿型模具设置在所述进料斗的下方，以接收来自所述进料斗的果料，所述仿型模具包括用于容纳所述锯片的锯片缺口以及用于控制所述果料行走轨迹的导向槽，所述锯片缺口与设置在所述仿型模具内部的所述导向槽连通，所述锯片通过所述锯片缺口部分嵌入至所述导向槽内，所述皮带传送组件紧靠所述仿型模具设置，所述皮带传送组件的皮带保持在所述导向槽内，以驱动所述导向槽内的果料向下滚动；所述导向槽的延伸轨迹为所述果料的行走轨迹，所述导向槽的延伸轨迹的形状为其中间部分向所述锯片缺口凸出的曲线形，使得所述导向槽的底壁与所述锯片缺口之间的距离呈由大变小再变大的趋势；所述进料斗包括料斗本体、挡板、滑料槽以及落料管，所述挡板竖直设置在所述料斗本体内，所述落料管穿过所述料斗本体的底壁并与所述挡板连接，所述滑料槽倾斜地设置于所述挡板的顶部，并且所述滑料槽的位置较低的一端与所述落料管连接，使得所述滑料槽内的果料在重力的作用下自动滑入至所述落料管中。