[发明专利]一种营养保健梅花鹿血酒

摘要

本发明属于鹿血加工技术领域，尤其是一种营养保健梅花鹿血酒，由以下原料制成新鲜鹿血、新鲜梅花、孔雀草、榆白皮、川贝母、裸花紫珠、石南藤、扁担杆根、灵寿茨、维生素B1、叶酸、西番莲、苋菜汁、高粱酒、罗汉果甜苷、抗坏血酸钙。本发明色泽均匀、呈淡红色、有光泽，静置无沉淀、无絮状物，花香酒香清新和谐、无腥味，口感醇和清爽，能够有效防治咳嗽痰多、头晕耳鸣、月经不调和失眠多梦。

主权项

一种营养保健梅花鹿血酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鲜鹿血36~40份、新鲜梅花43~47份、孔雀草22~24份、榆白皮28~30份、川贝母16~18份、裸花紫珠13~15份、石南藤31~33份、扁担杆根8~9份、灵寿茨13~14份、维生素B13~4份、叶酸5~6份、西番莲54~60份、苋菜汁220~240份、高粱酒740~780份、罗汉果甜苷0.06~0.07份、抗坏血酸钙0.02~0.03份；所述的苋菜汁，按以下步骤进行制备：取新鲜苋菜清洗干净，粉碎，投入到其重量12~14倍量、温度为67~71℃的温水中恒温浸泡70~80min，大火煮沸，文火熬煮24~28min并不断搅拌，过170~180目滤布，取滤液，加入纤维素酶，置于温度为34~36℃的条件下混合发酵45~47h，得苋菜汁。