[发明专利]一种中餐标准化数据采集系统和方法

摘要

本发明公开了一种中餐标准化数据采集系统及方法，系统包括调味品及辅料数据采集模块、烹饪过程数据采集模块和数据记录和分析终端；调味品及辅料数据采集模块包括第一质量传感器、托盘；烹饪过程数据采集模块包括第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置；数据记录和分析终端分别与第一质量传感器、第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置相连接，用于分别获取第一质量传感器、第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置采集的数据，并分析处理数据。该中餐标准化数据采集系统及方法能够准确、便捷的采集烹饪过程中的相关数据。

主权项

一种中餐标准化数据采集系统，其特征在于，包括调味品及辅料数据采集模块、烹饪过程数据采集模块和数据记录和分析终端；所述调味品及辅料数据采集模块包括第一质量传感器、设于所述第一质量传感器上的托盘，所述托盘用于盛放调味品或辅料，所述第一质量传感器用于采集所述托盘内调味品或辅料的质量；所述烹饪过程数据采集模块包括第二质量传感器、温度传感器和图像采集装置；所述第二质量传感器用于采集炊具内烹饪的食品质量；所述温度传感器用于采集所述炊具的温度；所述图像采集装置用于采集所述炊具内食品的图像和食品原料、调味品以及辅料加入的顺序；所述数据记录和分析终端分别与所述第一质量传感器、所述第二质量传感器、所述温度传感器和所述图像采集装置相连接，用于分别获取所述第一质量传感器、所述第二质量传感器、所述温度传感器和所述图像采集装置采集的数据，并分析处理数据。