[发明专利]一种用于糖果的天然黄色素在审
| 申请号： | 201610888596.2 | 申请日： | 2016-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN106616238A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 马瑞忠;张晓玲 | 申请（专利权）人： | 肥西久盛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/43 | 分类号： | A23L5/43;A23L3/3472;A23L33/105;A23L29/00;A23L31/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种用于糖果的天然黄色素，由以下原料制成橘皮、枇杷皮、香蕉皮、佛手、黄刺玫、黄素馨、复合酶、维生素C、谷胱甘肽、安琪葡萄酒酵母；经纯植物提取，色泽纯正鲜艳，增加清香，抑制杂菌生长，具有多种保健功能，能够增强免疫力，清热解毒，促进胃肠功能，保护心脑血管，美容护肤；原料置于贮藏室进行低温长时提取，避免光照，经历较大温差，加快黄色素浸出，条件温和；经安琪葡萄酒酵母发酵进行二次提取，增加黄色素的稳定性，提取率达到64.6%，增加黄色素中的生物活性物质和发酵香味，改善肠道功能，排除毒素，美容瘦身；制备糖果时使用方便，添加量少，节约成本12.3%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 糖果 天然 黄色素 | ||
【主权项】：
一种用于糖果的天然黄色素，其特征在于，由以下重量份的原料制成：橘皮19~21、枇杷皮18~20、香蕉皮16~18、佛手16~18、黄刺玫13~15、黄素馨13~15、复合酶0.07~0.09、维生素C 0.03~0.04、谷胱甘肽0.03~0.04、安琪葡萄酒酵母2~3。
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