[发明专利]一种营养健康面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201610870170.4 | 申请日： | 2016-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN106418173A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 安民;安庆堂;冯斌斌;惠明;田青;董贞 | 申请（专利权）人： | 温县兴发生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450002 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养健康面条，由以下重量份原料制成：面粉80‑90份、舒可粉5‑10份、大豆低聚肽3‑5份、葡萄糖酸钠5‑10份、葡萄糖酸钙3‑5份、葡萄糖酸锌3‑5份。本发明所研制的面条，品质佳，口感好，色泽光亮，营养丰富，其中所加入的葡萄糖酸钠有利于蛋白质的凝聚，增加面条的筋度，舒可粉、大豆低聚肽、葡萄糖酸钙和葡萄糖酸锌的添加可以为食用者提供更全面的营养元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 健康 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养健康面条，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉80‑90份、舒可粉5‑10份、大豆低聚肽3‑5份、葡萄糖酸钠5‑10份、葡萄糖酸钙3‑5份、葡萄糖酸锌3‑5份。
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