[发明专利]一种冷冻海鱼保鲜剂在审
| 申请号： | 201610858593.4 | 申请日： | 2016-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107865039A | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 盖浩然 | 申请（专利权）人： | 青岛东浩软件科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种冷冻海鱼保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成总黄酮50‑89份、壳聚糖0.6‑1.2份、茶多酚0.1‑0.5份、甘油1‑3份、花椒提取物10‑15份、花椒叶提取物4‑8份、竹醋液100‑120份。本发明以纯天然的总黄酮作为保鲜剂，组分安全环保，具有广谱抗菌效果，有效地抑制了水产品在低温保存过程中脂肪的氧化酸败，具有保鲜、防腐的功效；同时，经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 海鱼 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种冷冻海鱼保鲜剂，其特征在于，所述的冷冻海鱼保鲜剂由以下重量份的物质组成：总黄酮50‑89份、壳聚糖0.6‑1.2份、茶多酚0.1‑0.5份、甘油1‑3份、花椒提取物10‑15份、花椒叶提取物4‑8份、竹醋液100‑120份。
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