[发明专利]一种百叶保鲜剂在审
| 申请号： | 201610858508.4 | 申请日： | 2016-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107865038A | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 盖浩然 | 申请（专利权）人： | 青岛东浩软件科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种百叶保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成壳聚糖1.7‑1.9份、双乙酸钠0.1‑0.2份、乳酸钠2‑3份、异抗坏血酸钠0.01‑0.04份、水80‑100份、玉米蛋白0.5‑1.5份、葡萄柚种子提取物0.5–2份、山梨醇1‑3份。本发明不仅能使食品保持原有的新鲜度、风味和水分，还具备抗氧化、防腐等功能。以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性，是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百叶 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种百叶保鲜剂，其特征在于，所述的百叶保鲜剂由以下重量份的物质组成：壳聚糖1.7‑1.9份、双乙酸钠0.1‑0.2份、乳酸钠2‑3份、异抗坏血酸钠0.01‑0.04份、水80‑100份、玉米蛋白0.5‑1.5份、葡萄柚种子提取物0.5–2份、山梨醇1‑3份。
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