[发明专利]吸附螯合法去除亚麻蛋白中的铅、镉在审
| 申请号： | 201610805437.1 | 申请日： | 2016-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN106465786A | 公开（公告）日： | 2017-03-01 |
| 发明（设计）人： | 钟业俊 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23L5/20 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司36115 | 代理人： | 刘华 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及吸附螯合法去除亚麻蛋白中的铅、镉，本发明包括以下步骤取亚麻蛋白粉、吸附反应、固液分离、取代螯合、调pH、灭菌、脱水和干燥等步骤。本发明能有效地同步降低亚麻蛋白中铅、镉含量，且不会影响亚麻蛋白的感官品质及营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 吸附 合法 去除 亚麻 蛋白 中的 | ||
【主权项】：
吸附螯合法去除亚麻蛋白中的铅、镉，其特征在于包括以下步骤：(1)取亚麻蛋白粉100千克，加入920‑940千克饮用水，混匀；(2)吸附反应：缓慢加入2.3‑2.5mol/L的氢氧化钠调节浆液pH至9.6‑9.8，待蛋白全部溶解后，加入3.5‑3.7千克不溶性膳食纤维，混匀，在44‑46℃下保持3.2‑3.4小时，期间不断搅拌，搅拌速度为3600‑3900转/分钟；(3)固液分离：进行固液分离，去除不溶性固体，蛋白浆液进行取代螯合；(4)取代螯合：用2.6‑2.8mol/L的盐酸调节浆液pH至3.7‑3.9，缓慢加入4.0‑4.2千克酒石酸和320‑340克氯化锌，混匀，44‑46℃下保持3.1‑3.3小时，期间不断搅拌，搅拌速度为3800‑4000转/分钟；(5)调pH：在20分钟内调节亚麻蛋白浆液的pH至6.3‑6.5；(6)灭菌、脱水和干燥：浆液进行灭菌处理，然后脱水、干燥，得到亚麻蛋白产品。
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