[发明专利]一种方片糕的制作工艺在审
| 申请号： | 201610782005.3 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106376836A | 公开（公告）日： | 2017-02-08 |
| 发明（设计）人： | 许晓四 | 申请（专利权）人： | 无为县三星食品厂 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方片糕的制作工艺，包括以下工艺步骤；第一步先将白糖粉碎成糖粉，加入开水后搅拌均匀，加入麻油，静置三至四天后待用；第二步选取糯米糕粉0.75kg，糖浆0.75kg，放入到打粉机中打成粉，然后放入到两个糕盘中，等量分配；第三步将第二步糕盘中的材料先后经过压板、分刀、成型、倒模，第二天通过切糕机进行切片，最终包装。本发明采用了特定的工艺步骤，实现了方片糕的制备，简化了制造工艺，降低了生产制造的成本，且成型效果好，保证了方片糕的生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方片糕 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种方片糕的制作工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤；第一步：先将白糖粉碎成糖粉，加入开水后搅拌均匀，加入麻油，静置三至四天后待用；第二步：选取糯米糕粉0.75kg，糖浆0.75kg，放入到打粉机中打成粉，然后放入到两个糕盘中，等量分配；第三步：将第二步糕盘中的材料先后经过压板、分刀、成型、倒模，第二天通过切糕机进行切片，最终包装。
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