[发明专利]谷氨酸发酵生产的方法在审
| 申请号： | 201610776282.3 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106191153A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 杨玉岭;满德恩;郭脉海;张远贞;宋俊兰;高永;杜英慧 | 申请（专利权）人： | 菱花集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 赵双霞 |
| 地址： | 272073 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种本发明谷氨酸发酵生产的方法，属于生物发酵技术领域，包括以下步骤：1)以温敏型谷氨酸菌为发酵菌株，接入种子培养基中，摇床培养；2)将步骤1)的种子液按10％的接种量接种于谷氨酸发酵生产菌的培养基中，温度控制为32℃，摇床转速为100rpm，摇床培养，发酵培养10‑12h，升高温度至36℃，并调节摇床转速为120rpm，发酵培养12‑14h时，升温至38℃，培养32‑35h，培养结束。本发明谷氨酸发酵生产的方法，利用谷氨酸菌体水解液部分或全部替代豆粕水解液，既解决了豆粕供应困难、价格高的问题，又解决谷氨酸菌体蛋白处理难，附加值低的问题，实现了发酵副产物在发酵过程中的循环利用，使其变废为宝，避免了资源的浪费，保护了环境，增加了效益。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种谷氨酸发酵生产的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)以温敏型谷氨酸菌为发酵菌株，接入种子培养基中，温度控制为32℃，摇床转速为100rpm，摇床培养8‑10h；2)将步骤1)的种子液按10％的接种量接种于谷氨酸发酵生产菌的培养基中，温度控制为32℃，摇床转速为100rpm，摇床培养，发酵培养10‑12h，升高温度至36℃，并调节摇床转速为120rpm，发酵培养12‑14h时，升温至38℃，培养32‑35h，培养结束，下摇床，测发酵液谷氨酸含量。
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