[发明专利]一种耐光耐热天然色素的制备方法

摘要

本发明公开了一种耐光耐热天然色素的制备方法，属于天然色素技术领域。本发明取火龙果皮清洗、绞碎后用乙醇溶液进行浸提，随后再用超声浸提，得浸提液，抽滤后得滤液、滤渣，再将滤渣浸提后液体和滤液混合，减压浓缩后用树脂进行吸色，将吸色后的树脂先用蒸馏水洗脱去除多余杂质，再用乙醇溶液洗脱得色素溶液，将减压浓缩后的色素溶液和制备得混合粉末混合，微波处理后即可。本发明制备得到的天然色素色泽稳定，耐光、耐高温，稳定性好，上时间不会产生褪色，而且安全无毒，色调自然，色价高，颜色逼真，具有广泛的应用前景。

主权项

一种耐光耐热天然色素的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取300～500g火龙果皮，清洗、切碎后放入组织绞碎机中进行绞碎，将绞碎后的火龙果皮按质量比1:8加入质量分数75%乙醇溶液中，在50～60℃温度下浸提3～5h，浸提后在250～350W功率下超声浸提30～40min；（2）上述浸提后抽滤，分别收集滤液和滤渣，将滤渣按质量比1:5加入到质量分数90%乙醇中，常温浸提2～3次，每次浸提30～50min，浸提后收集浸提液并合并，将合并的浸提液和滤液混合后减压浓缩至原体积12～15%，得浓缩液1；（3）将上述浓缩液1按体积比1:10加入无水乙醇中，搅拌10～15min后静置3～5h，静置后抽滤，得滤液，将滤液按体积比1:4与pH为5.0柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液混合后得混合液，向混合液中加入混合液质量10～15% D1400树脂进行吸附，吸附至液体澄清后过滤，得吸色后的树脂；（4）将上述吸色后的树脂用蒸馏水洗脱30～40min，洗脱流速为1.0～1.5BV/h，洗脱后再用质量分数85%乙醇溶液进行洗脱1～2h，洗脱流速为2.5～3.0BV/h，得洗脱液，减压浓缩至原体积8～10%，得浓缩液2，备用；（5）按重量份数计，分别选取30～50份滑石粉、10～12份二氧化硅、3～5份硬脂酸镁、3～5份小麦淀粉、5～10份苹果酸和5～10份云母，依次加入球磨机中球磨至粒径为0.3～0.5μm，球磨后出料得混合粉末；（6）将上述混合粉末按质量比1:40与步骤（4）备用的浓缩液2混合，在300～500r/min条件下搅拌混合2～4h，搅拌混合后放入微波炉中，在300～500MHz条件下微波处理10～12min，处理后即可得到耐光高稳定性天然色素。