[发明专利]一种蜂蜜姜茶的制备方法

摘要

本专利公开了一种蜂蜜姜茶的制备方法，生姜捣碎后压榨取汁；生姜渣用20～30℃的饮用水超声浸提10～12min后过滤，将浸提液和汁液混合，离心取上清液；使用80～85℃的热水浸泡茶叶15～20min，浸泡三次，合并三次浸泡获得的浸泡液，将上清液和茶浸泡液混合，利用0.0001μm的反渗透膜浓缩，浓缩液中加入蜂蜜，搅拌均匀后冷却至室温即可灌装保存。通过该方法在制备蜂蜜姜茶的过程中，对营养成分的破坏小，养分流失量少，提高了各原料的利用价值，使获得的蜂蜜姜茶品质更高。

主权项

一种蜂蜜姜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、生姜洗净后捣碎，捣碎后的生姜放入压榨机中压榨过滤获得汁液和生姜渣；向生姜渣中加入20～30℃的饮用水超声浸提10～12min后过滤，将滤液和压榨获得的汁液混合，得生姜混合液；生姜混合液进行离心，取上清液备用；生姜渣和饮用水的重量比为1：1～2；步骤二、使用80～85℃的热水浸泡茶叶15～20min，浸泡三次，合并三次浸泡获得的浸泡液，备用；第一次浸泡的茶叶和水的重量比为0.5～1：3，第二次和第三次浸泡的茶叶和水的重量比为1：2；步骤三、取600mL步骤一的上清液与400mL步骤二的茶浸泡液混合，利用0.0001μm的反渗透膜浓缩，浓缩至总体积降低至500～550mL，获得浓缩液；步骤四、向浓缩液中加入蜂蜜，搅拌均匀后冷却至室温即可灌装保存。