[发明专利]一种鸡肉午餐肉罐头在审
| 申请号： | 201610719950.9 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN106360398A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 邓江宁;唐伟 | 申请（专利权）人： | 遂宁市三丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L31/00;A23L19/00;A23L29/269;A23L33/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211 | 代理人： | 史姣姣 |
| 地址： | 629000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种鸡肉午餐肉罐头，包括以下重量份的原料鸡肉45～60份，香菇5～8份、竹笋5～8份、红枣枸杞粉0.5～1.5、莲藕3～5份、玉米淀粉3～5份，食用盐1～1.5份，白砂糖0.5～1.5份，I+G 0.04～0.08份，三聚磷酸钠0.005～0.02份，焦磷酸钠0.005～0.02份，黄原胶0.1～0.3份，干辣椒粉或新鲜红辣椒0.1～0.4份，Ｄ‑异抗坏血酸钠0.04～0.06份，香辛料0.03～0.06份。该鸡肉午餐肉加入了特定的膳食纤维成分，不但减少了食品增稠功效的添加剂的使用，也不会影响午餐肉的口感，且富含膳食纤维，色泽优良。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 午餐肉 罐头 | ||
【主权项】：
一种鸡肉午餐肉罐头，其特征在于：包括以下重量份的原料：鸡肉45～60份，香菇5～8份、竹笋5～8份、红枣枸杞粉0.5～1.5、莲藕3～5份、玉米淀粉3～5份，食用盐1～1.5份，白砂糖0.5～1.5份，I+G 0.04～0.08份，三聚磷酸钠0.005～0.02份，焦磷酸钠0.005～0.02份，黄原胶0.1～0.3份，干辣椒粉或新鲜红辣椒0.1～0.4份，Ｄ‑异抗坏血酸钠0.04～0.06份，香辛料0.03～0.06份。
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