[发明专利]一种用于乳制品中硫氰酸钠的检测方法

摘要

一种用于乳制品中硫氰酸钠的检测方法，包括绘制硫氰酸钠含量‑颜色曲线，待测样品预处理，检测待测样品，对比检测结果步骤，本发明的检测方法可以在现场实现快速、方便地检测乳制品中是否含有硫氰酸钠以及含量多少，不需要复杂的仪器，检测成本大大低于现有技术，能满足当前乳制品需要检测的迫切需要，可广泛用于进出口检疫部门、食品卫生检测部门等的现场快速检测，易于大范围推广应用，具有广阔的市场前景和较大的经济、社会效益。

主权项

一种用于乳制品中硫氰酸钠的检测方法，包括以下步骤：(1)绘制硫氰酸钠含量‑颜色曲线分别称取硫氰酸钠3mg、5mg、7mg、9mg、11mg、13mg、15mg、17mg、22mg、27mg置于烧杯内，向各烧杯倒入100ml纯牛奶，搅拌至硫氰酸钠完全溶解，再加入沉淀液，除去牛奶中的杂质阳离子，直到烧杯内不再有新的沉淀生成时为止，静止5‑10min，向各烧杯中倒入10ml检测液，烧杯内溶液分别显示不同灰度的蓝色，对各烧杯颜色成像，并以硫氰酸钠含量为横坐标，烧杯溶液显示颜色为纵坐标制成硫氰酸钠含量‑颜色曲线；(2)待测样品预处理将待测样品置于灭菌柜中进行灭菌处理，先将灭菌柜抽真空，然后迅速升温至120‑130℃，灭菌2‑3min，再打开灭菌柜中紫外消毒灯进行消毒5min，最后得备用样品；(3)检测待测样品取步骤(2)中的备用样品100ml置于烧杯内，搅拌均匀后向烧杯内倒入沉淀液，除去样品中的杂质阳离子，静止5‑10min，再向各烧杯中倒入10ml检测液，记录烧杯内颜色；(4)对比检测结果将步骤(2)中的样品溶液颜色与步骤(1)中的硫氰酸钠含量‑颜色曲线对比，得出待测样品中的硫氰酸钠含量。