[发明专利]一种富含茶多酚泡蒜的制备方法在审
| 申请号： | 201610693293.5 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106307268A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 任伦 | 申请（专利权）人： | 贵州民生农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 555100*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含茶多酚泡蒜的制备方法，属于食品加工技术领域；具体步骤为：1、大蒜去皮，洗净，晾干水分；2、盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的糖醋汁；3、在糖醋汁中加入茶叶提取物；4、密封后室温保存，变色入味后食用。通过本发明方法制备的大蒜，营养丰富，又香又脆，酸甜适口，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 茶多酚泡蒜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含茶多酚泡蒜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)大蒜去皮，洗净，晾干水分；2)盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的糖醋汁；3)在糖醋汁中加入茶叶提取物；4)密封后室温保存，变色入味后食用。
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