[发明专利]一种金银花莲子清热紫甘薯果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201610686221.8 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106262359A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 林明传 | 申请（专利权）人： | 安徽省林锦记食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/105;A23L33/16 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种金银花莲子清热紫甘薯果冻，由以下重量份原料组成：紫甘薯70‑80、玉米汁20‑25、荸荠7‑9、苦瓜5‑7、金银花3‑5、莲子8‑12、酸梅4‑6、淡竹叶2‑3、黄瓜8‑10、肉桂粉2‑3、蜂蜜15‑20、白砂糖15‑20、柠檬酸0.2‑0.4、海藻酸钠1.5‑2.5、磷酸氢钙0.3‑0.5、保加利亚乳杆菌适量、嗜热链球菌适量、碳酸钠适量。本发明通过在海藻酸钠、紫甘薯等原料的混合液中添加磷酸氢钙进行乳酸发酵，发酵过程中产生的乳酸和磷酸氢钙发生反应，形成弹性和韧性较强的凝胶态果冻。添加的玉米汁、荸荠等改善了果冻的口感，增加了营养，添加的金银花、莲子等具有清热利尿、清心健脾的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金银花 莲子 清热 甘薯 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种金银花莲子清热紫甘薯果冻，其特征在于，由以下重量份的原料组成：紫甘薯70‑80、玉米汁20‑25、荸荠7‑9、苦瓜5‑7、金银花3‑5、莲子8‑12、酸梅4‑6、淡竹叶2‑3、黄瓜8‑10、肉桂粉2‑3、蜂蜜15‑20、白砂糖15‑20、柠檬酸0.2‑0.4、海藻酸钠1.5‑2.5、磷酸氢钙0.3‑0.5、保加利亚乳杆菌适量、嗜热链球菌适量、碳酸钠适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省林锦记食品工业有限公司，未经安徽省林锦记食品工业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610686221.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
