[发明专利]一种木瓜蛋白酶的提炼方法在审
| 申请号： | 201610610810.8 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106148305A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张茜茜 | 申请（专利权）人： | 太仓市雅丰农场专业合作社 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京高航知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 215400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木瓜蛋白酶的提炼方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将尼龙膜先在盐酸中进行水解，然后浸入甲醛溶液，加入磷酸，待反应完全后，浸入到壳聚糖溶液中，室温反应后进行烘干，最后用醋酸和去离子水洗涤；b、利用超声波粉碎木瓜，然后再用步骤a中的尼龙膜进行粗酶分离；c、利用聚乙二醇和磷酸钾或甲基纤维素和葡聚糖进行双水相萃取，提纯精酶。本发明的有益效果是：进行粗酶的分离，省去了反复沉淀步骤，使活力回收大大提高，由于原料本身不含有害物质，在操作过程中也没有引人有害杂质，得到的木瓜酶制品可以直接用于食品的深加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜蛋白酶 提炼 方法 | ||
【主权项】：
一种木瓜蛋白酶的提炼方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将尼龙膜先在盐酸中进行水解，然后浸入甲醛溶液，加入磷酸，待反应完全后，浸入到壳聚糖溶液中，室温反应后进行烘干，最后用醋酸和去离子水洗涤；b、利用超声波粉碎木瓜，然后再用步骤a中的尼龙膜进行粗酶分离；c、利用聚乙二醇和磷酸钾或甲基纤维素和葡聚糖进行双水相萃取，提纯精酶。
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