[发明专利]即食凉面用鸡肉炸酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610608600.5 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106174422A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 赫季芬 | 申请（专利权）人： | 赫季芬 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/50;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233500 安徽省亳州市蒙*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食凉面用鸡肉炸酱及其制备方法。即食凉面用鸡肉炸酱，包括以下重量份的组成，鸡肉30‑50份、香菇18‑42份及调味料40‑60份；其中，调味料包含以下重量份组分中的一种或几种：干黄酱46‑66、甜面酱20‑40、食盐5‑10、白糖6‑15、辣椒15‑30、胡椒粉4‑7、花椒粉5‑9、葱5‑9、姜10‑20、蒜6‑12及生抽13‑21。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 凉面 鸡肉 炸酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
即食凉面用鸡肉炸酱，其特征在于：包括以下重量份的组成，鸡肉30‑50份、香菇18‑42份及调味料40‑60份；其中，所述调味料包含以下重量份组分中的一种或几种：干黄酱46‑66、甜面酱20‑40、食盐5‑10、白糖6‑15、辣椒15‑30、胡椒粉4‑7、花椒粉5‑9、葱5‑9、姜10‑20、蒜6‑12及生抽13‑21。
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