[发明专利]一种用于辅食营养补充品的高钙速溶豆粉制备方法在审
| 申请号： | 201610608205.7 | 申请日： | 2016-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106259962A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王冬梅;范志军;陈龙;罗义;李波 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154007 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于辅食营养补充品的高钙速溶豆粉制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆经过挑选、去杂以后，大豆经挑选去杂、烘干脱皮后，泡豆烘干，用磨浆机加沸水磨浆，豆浆煮浆得到浆渣混合物；(2)过滤残渣部分得到豆浆调pH，添加超细碳酸钙、六偏磷酸钠、柠檬酸、复合豆乳稳定剂、白砂糖、麦芽糖浆调配；(3)将调配豆浆进行超声‑微波联合增溶处理；(4)对增溶豆乳进行均质、浓缩杀菌处理，然后经喷雾干燥及流化床筛粉处理即得用于辅食营养补充品生产的高钙速溶豆粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 营养 补充品 速溶 豆粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于辅食营养补充品的高钙速溶豆粉制备方法，其特征在于，将大豆清理脱皮后，进行泡豆、磨浆、煮浆后得到浆渣混合物，将浆渣混合物调质配料后进行超声‑微波处理，进行均质后浓缩、杀菌、喷雾干燥既得高钙速溶豆粉。
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