[发明专利]莲藕百合枇杷粥在审
| 申请号： | 201610600938.6 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106173890A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李永明 | 申请（专利权）人： | 张家口御嘉禾米业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 上海世贸专利代理有限责任公司 31128 | 代理人： | 李浩东 |
| 地址： | 075000 河北省张家口市桥东*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及小米为主的营养粥。目的是提供一种以小米为主要原料，并且保证具有较高叶酸含量的莲藕百合枇杷粥。其制作步骤包括：小米100份；按质量比取莲藕50份，切片加水炖煮20～50min；然后加入解冻后的小米及小苏打水煮沸；按质量比再加鲜百合30份、去籽去皮的鲜枇杷30份一起煮沸，转小火煮至黏稠即可。本发明利用中医、中药原理，具有养生功效：百合能补中润肺、镇静止咳；枇杷可润燥清肺、止咳降逆；莲藕可润燥。 | ||
| 搜索关键词： | 莲藕 百合 枇杷 | ||
【主权项】：
一种莲藕百合枇杷粥，其特征在于：制作步骤包括：按质量比选用叶酸含量高的小米100份；小米先用小苏打水浸泡2～3h，小苏打水用量保证全部淹没小米；小苏打水由洁净水和碳酸氢钠按10:0.2～0.6的质量比混合而成；然后将小米和小苏打水整体置于‑6℃～‑20℃下冷冻，全部冻透硬化为宜；然后取出，在4～10℃温度下完全解冻；再冷冻、解冻，重复3～5次；按质量取莲藕40～70份，切片加水炖煮20～50min；然后加入解冻后的小米及小苏打水煮沸；按质量比再加鲜百合20～40份、去籽去皮的鲜枇杷20～50份一起煮沸，转小火煮至黏稠即可。
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