[发明专利]一种提高N-乙酰氨基葡萄糖产量的发酵方法有效
| 申请号： | 201610592555.9 | 申请日： | 2016-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN106191169B | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 张家泉;马德金;杨为华;穆晓玲;张雪锋 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26;C12R1/19 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 233030 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵工程领域，涉及一种提高N‑乙酰氨基葡萄糖产量的发酵方法。通过在N‑乙酰氨基葡萄糖发酵过程中向发酵液中流加甜菜碱溶液，刺激细胞呼吸，提高菌种的氧消耗速率，提高N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵产量和转化率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乙酰 氨基 葡萄糖 产量 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提高N‑乙酰氨基葡萄糖产量的发酵方法，其特征在于，在利用产N‑乙酰氨基葡萄糖大肠杆菌进行N‑乙酰氨基葡萄糖发酵过程中，当发酵液中OD660nm＝28‑33时向发酵液中流加甜菜碱溶液；所述流加甜菜碱溶液的速率为0.1‑0.8g/L·h；在流加甜菜碱溶液前先加入IPTG；所述IPTG的添加量为0.03mM‑0.10mM；添加IPTG时控制N‑乙酰氨基葡萄糖发酵液的温度为33‑35℃；还包括当发酵液的残糖含量降至0.5g/L以下时，按照5‑8g/L·h的流加速率向发酵液中流加葡萄糖溶液，同时向发酵液中流加尿素溶液；所述尿素溶液的流加速率与葡萄糖溶液的流加速率之比为1:10。
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