[发明专利]一种红茶的加工方法在审
| 申请号： | 201610584761.5 | 申请日： | 2016-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN106172959A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 汪鹏飞;朱恩悌 | 申请（专利权）人： | 普定县新民茶叶生产专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562100 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种红茶的加工方法，通过在鲜叶揉捻过程中加入叶绿素酶、组织蛋白酶、乙醇和硫酸；在发酵过程中加入果胶酶和双氧水进行第一次发酵，在第二次发酵过程中，利用紫外线照射30～50min；本发明在传统红茶加工工艺的基础上，对揉捻和发酵进行改进，使得叶绿素得到最大限度的消减，从而有效提高红茶品质与口感，对于红茶市场的拓展、经济效益的提升都具有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种红茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：在鲜叶揉捻过程中加入叶绿素酶、组织蛋白酶、乙醇和硫酸；在发酵过程中加入果胶酶和双氧水进行第一次发酵，在第二次发酵过程中，利用紫外线照射30～50min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于普定县新民茶叶生产专业合作社，未经普定县新民茶叶生产专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610584761.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种健胃茶及其配制方法
- 下一篇：一种绿茶的萎凋方法
