[发明专利]一种养生酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种养生酒的制备方法，属于保健品技术领域。该养生酒以中医为基础，通过发酵和蒸煮等步骤制备得到。通过人体对中药的吸收从而治疗风湿痹症、肢体关节疼痛、风寒星寒、香港脚脚气、水泡、灰指甲、皮肤病状、急性痛风性关节炎等病症，并且具有行气活血、通经络祛风湿、强筋骨、驱逐体内风寒、促进血液循环、消除疲劳的效果，具有较强的推广与应用价值。

主权项

一种养生酒的制备方法，包括：(1)按照配方中的质量份数称好原料，先称取质量份为100的大米、质量份为0.8的酒曲和质量份为0.1的甜酒曲，混合后加入酒桶，向其中加入质量份260的清水、质量份16.7的酒槽水，搅拌均匀后在28—30℃下发酵；(2)发酵24小时后，向酒桶中加入酒槽水混合搅拌均匀后封盖；(3)发酵的第2—6天，每天搅拌三次，每次搅拌3—5分钟，封盖；(4)按照配方将质量份为1.9的高粱、质量份为1的糯米、质量份为0.9的小麦、质量份为0.4的玉米、质量份为0.3的燕麦、质量份为0.3的大米分别炒熟，冷却后与酒桶内酒醅清液混合磨成浆；(5)在发酵第17天，取质量份为1.2的甜酒，将步骤4得到的六种粮食粉浆与酒醅水搅拌混匀，加入酒桶中搅拌均匀，密封酒桶发酵；(6)发酵至第22天后，对发酵好的酒醅采取现代蒸酒设备进行蒸酒；(7)蒸馏出的酒进行调配勺兑酒度封闭盖4—5天，分装；(8)根据配方，按照质量份称取川牛膝0.05苍术0.05知母0.05山胡淑根0.06杜仲0.08生姜0.11罻香0.002×10^‑6，用清水清洗四次后，加入的通过二至四层纱布过滤一次后的蒸馏后酒槽水，混合后在100℃下煮制；(9)煮制2小时后，加入加罻香和保鲜剂，按照质量分数0.2％添加，继续保温12—16小时。冷却，待溶液温度下降到50—60℃时分别用干净的塑料桶分装，同时加入5％的已蒸馏尾酒，度数为20—15度，用干净的不锈钢勺搅拌1分钟，再用保鲜膜三层加盖密封6—10天即可。