[发明专利]一种防治糖尿病的保健饼干及其制作方法

摘要

本发明公开了一种防治糖尿病的保健饼干，由南瓜粉、绿豆粉、燕麦粉、荞麦粉、玉竹、麦冬、山药、灵芝、白术、魔芋、蜂王浆、蛋清、棕榈油、山梨糖醇、泡打粉、柠檬汁、食盐和水按照一定重量份比，经过原液提取、面粉筛选、搅拌混匀成面团、辊轧成型、烘焙、筛选，最后包装即可得到防治糖尿病的保健饼干。本发明将各类杂粮原料与高营养价值的添加原料科学搭配精制而成，最大限度保留了杂粮的精萃成分和天然风味，口感俱佳且营养丰富，具有低糖、低热的特点，可以防治糖尿病，特别适合糖尿病患者、肥胖者和老年人食用。

主权项

一种防治糖尿病的保健饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：南瓜粉15‑30份、绿豆粉15‑30份、燕麦粉10‑20份、荞麦粉10‑18份、功能添加剂5‑12份、蛋清5‑14份、棕榈油4‑13份、山梨糖醇1‑4份、泡打粉1‑5份、柠檬汁1‑3份、食盐0.5‑2份和水15‑25份；所述功能添加剂包括以下重量份的原料：玉竹5‑15份、麦冬5‑15份、山药5‑12份、灵芝4‑11份、白术3‑8份、魔芋1‑6份、蜂王浆1‑5份。