[发明专利]一种具有花茶功效的水果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610561005.0 | 申请日： | 2016-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106221990A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 李云峰;徐国 | 申请（专利权）人： | 李云峰 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有花茶功效的水果酒，成分包括：西瓜汁18‑22份、苹果汁8‑12份、山楂汁6‑10份、茶浆6‑10份、花浆2‑6份。本发明还公开了一种具有花茶功效的水果酒的制备方法，步骤包括：(1)将茶在100℃沸水中熬制，直至出汁率不低于50％为止，茶浆与沸水的质量比为1:8‑10；(2)将花在100℃沸水中浸泡0.5‑1.5小时，花与沸水的质量比为1:4‑6，然后打浆；(3)将(1)获得的茶浆与(2)获得的花浆混合，加入水果汁，并对糖分进行调整；(4)加入酵母进行一期发酵；(5)分离过滤后进行二期微糖发酵；(6)分离过滤灭活，并封存熟化。本发明的优点在于利用花与茶的特色优势，互补了一些时令水果的不足，有较佳的养生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 花茶 功效 水果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有花茶功效的水果酒，其特征在于，成分包括：西瓜汁18‑22份、苹果汁8‑12份、山楂汁6‑10份、茶浆6‑10份、花浆2‑6份。
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