[发明专利]一种调料汁

摘要

本发明提供了一种调料汁，包括基料组分、中药组分、菌类组分和辅料，其中基料组分(重量份)包括猪棒骨2000—3500份，牛棒骨2000—3500份，老母鸡5000—8500份，将基料组分、中药组分、菌类组分和辅料混合后，置于50斤水中，煲汤3个小时，出净汤35斤—40斤。本发明的调料汁配方合理，营养均匀，用在食品烹饪中可以有效提高烹饪的鲜味，避免人们使用味精、鸡精、蘑菇精添加在食物中。

主权项

一种调料汁，其特征在于：包括基料组分、中药组分、菌类组分和辅料，其中基料组分(重量份)包括猪棒骨2000—3500份，牛棒骨2000—3500份，老母鸡5000—8500份；中药组分(重量份)包括三七5—25份，当归5—25份，丹参5—25份，蒲公英25—50份，马齿苋15—35份、枸杞5—25份、山药5—35份、黄精5—15份、百合5—15份和大枣5—15份；菌类组分(重量份)牛肝菌100—250份，鸡松茸100—250份，平菇200—400份，香菇100—250份，滑子菇200—450份；辅料(重量份)姜片5—10份；将上述原料混合后，置于50斤水中，煲汤3个小时，出净汤35斤—40斤。