[发明专利]茯苓养生蛋糕卷在审
| 申请号： | 201610541130.5 | 申请日： | 2016-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN107616204A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 莫云辉 | 申请（专利权）人： | 桂林市粮铭农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，茯苓养生蛋糕卷，由低粉、茯苓粉、鸡蛋、油、白糖、白醋制成，制作步骤是油加水拌成米糊状，加入白糖拌至糖化开，低粉和茯苓粉混合后筛入，搅拌至无干粉，加入一半蛋黄，做成蛋黄糊备用，将蛋白加白醋和白糖打至九分发后分两次加入蛋黄糊拌匀，烤盘铺油纸倒入蛋糕糊，烤箱预热180度中层20分钟，烤好后立即倒扣，放凉后在蛋糕背面化几刀，卷起，卷成糖果装，放入冰箱冷藏30分钟，切开即可食用。本发明适于现代人群健康需要，尤其是机体免疫力低下者食用，为公众提供了一种健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓 养生 蛋糕 | ||
【主权项】：
茯苓养生蛋糕卷，其特征是由以下重量份比的原料组成：低粉60‑70份、茯苓粉20‑30份、鸡蛋4‑6份，油35‑45份、白糖30‑40份、白醋1‑3份。
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