[发明专利]一种α-酮戊二酸的制备方法

摘要

本发明公开了一种α‑酮戊二酸的制备方法，它以L‑谷氨酸或其盐作为原料，通过L‑谷氨酸脱氨酶在pH＝8.0‑9.0、温度30‑50℃的条件下脱去L‑谷氨酸上的氨基，再经活性炭脱色、过滤、经阳离子交换树脂柱纯化、浓缩、结晶得到α‑酮戊二酸成品。本发明方法具有反应条件温和、生产周期短、产品浓度和收率高、环保压力小、适合大规模的工业化生产等优点。采用阳离子树脂分离未转化残留的L‑谷氨酸与α‑酮戊二酸产品，确保产品的收率，回收的L‑谷氨酸可以继续当作起始原料。

主权项

1.一种α-酮戊二酸的制备方法，其特征在于包括以下具体步骤：/n步骤(1)、采用NaOH水溶液调节去离子水的pH =8.8得到碱性去离子水；L-谷氨酸或其盐溶于碱性去离子水中得到料液；往料液中加入L-谷氨酸脱氨酶，在温度37～39℃下，L-谷氨酸或其盐脱去氨基，L-谷氨酸或其盐在L-谷氨酸脱氨酶作用下转化直至L-谷氨酸的残留小于0.1%，得到转化液；其中，所述的L-谷氨酸或其盐与去离子水的摩尔比为0.5～1：25～30；所述的L-谷氨酸脱氨酶和去离子水的质量体积比为0.02～0.08：100 g/mL；所述的L-谷氨酸脱氨酶的浓度不低于200U/g；所述的L-谷氨酸脱氨酶通过以下方法制得：用灭菌接种环挑取一环大肠杆菌AS1.505，接种到250mL液体培养基中，在温度28～30℃、转速120转/分条件下振动培养，培养18个小时，3000转/分超速离心，沉淀物依次水洗、丙酮洗、乙醚洗，干燥获得L-谷氨酸脱氨酶；其中，液体培养基组分含量g/mL：L-谷氨酸：0.5%，玉米浆：0.4%，酵母浸膏：1%，硫酸镁：0.2%，磷酸二氢钾：0.1%，氨调节pH7.5～7.7；/n步骤(2)、转化液加热至80～85℃，保温0.5～2小时使L-谷氨酸脱氨酶失活；再降温至60～70℃，用硫酸调节pH=2.5～3.0，加入活性炭脱色，过滤得到滤液；/n步骤(3)、滤液上732阳离子交换树脂柱，收集柱下流出液，滤液上完后采用无离子水压柱，收集压柱液，柱下流出液和压柱液采用茚三酮检测，合并无氨基酸黄色反应的柱下流出液和压柱液，得纯化液；/n步骤(4)、纯化液真空浓缩至析出结晶，浓缩液在温度3～4℃下结晶，抽滤、固体在温度60～65℃下真空烘箱烘干得α-酮戊二酸产品。/n